1、 基本信息
冯美琴(1975-),女,江苏如东人,中共党员,博士、教授。
办公地址:金陵科技学院幕府校区 农科楼(南)310
电话:025-85393392
E—mail :fengmeiqin@jit.edu.cn
2、学习及工作简历
1994.9-1998.6 南京农业大学食品科技学院 获得学士学位
2000.9-2003.6 南京农业大学食品科技学院 获得硕士学位
2006.9-2012.6 南京农业大学食品科技学院 获得博士学位
2003.8-2006.5 金陵科技学院动物科学与技术学院 助教
2006.6-2012.7 金陵科技学院动物科学与技术学院 讲师
2012.8-2021.8 金陵科技学院动物科学与技术学院 副教授
2021.9-至今 金陵科技学院77779193永利 教授
3、研究方向
食品微生物及生物技术;肉制品质量安全与控制
4、代表性成果
国家自然科学基金青年科学基金项目“亚麻籽胶促进乳化凝胶类低温肉制品品质改善的机制研究(31401516)”,主持
国家自然科学基金面上项目“功能性肉品发酵剂的筛选及接种发酵对香肠抗氧化肽形成机制研究(31771986)”,合作单位主持
在国内外核心期刊发表论文30余篇
指导江苏省大学生创新创业训练计划项目8项,其中重点项目3项
指导校级开放实验室项目10多项
5、荣誉称号
金陵科技学院2015年度校级优秀青年骨干教师培养对象。